534: 修羅場家の日常 2021/10/07(木) 07:52:38.13 ID:anjZAS590
我が家では、規定1分半の素麺を”固茹で”と言って30秒茹でて、そのまま鍋は放置。
冷水で締める事もせずに風呂に入ります。
風呂を出てから食べるから、いつも伸びきった素麺だわ。
何故、風呂を出てから茹でないんだろう。
535: 修羅場家の日常 2021/10/07(木) 08:01:12.94 ID:+FZT54JVd
>>534
四国の方ではそういう茹で方がある
コシを求める人には向いてないと思われる
https://youtu.be/UdPq8kfqRtI
536: 修羅場家の日常 2021/10/07(木) 11:55:57.20 ID:vGDcwoH20
ここでまずいって言っている気団の中には嫁さんのルーツを無視して
自分の舌に合わないだけで言っているのもチラホラいそうだな・・・
537: 修羅場家の日常 2021/10/07(木) 13:53:05.89 ID:pzFUWbcw0
そりゃどんなに不味くても食って食中毒を起こさない限りはメシマズではないって主要する
ポイズン料理の作り手以外は全部メシウマだって主張する馬鹿嫁もいるしなｗ
539: 修羅場家の日常 2021/10/07(木) 21:32:47.80 ID:48bRZnr50
俺んちの嫁も同じ作り方
540: 修羅場家の日常 2021/10/08(金) 08:55:10.45 ID:AIlWz+cl0
>>535
動画見たけど最後に氷水で締めてるね
しっかりとぬめりを取るのが大事ってコメント言ってる
さすがに一晩は置かないけどなｗ
まあ俺のきしめんの茹で方と同じだった。最初だけ沸騰させてあとは放置、ほとんど混ぜない。
昨日24kgのきしめんが届いたのでしばらくきしめん三昧
541: 修羅場家の日常 2021/10/08(金) 19:24:23.90 ID:o7sWIGnB0
24 kg ????
耳からきしめんが生えそうだわ。
542: 修羅場家の日常 2021/10/08(金) 20:13:12.15 ID:TP588SNJ0
乾麺は茹でると水分を吸って約２．５倍程度の重さになる
だからおよそ60ｋｇのきしめんを食べきらねばならないのか
今まで生きてきて食った総量でもそんなにきしめん食ってねえな俺
543: 修羅場家の日常 2021/10/08(金) 20:17:59.92 ID:P4On4Pbx0
うちはこの夏に9kgの三輪素麺を買ったな
ほぼ食べきったわ
でもきしめん24kgはすげーわｗ
引用元： 嫁のメシがまずい261皿
