321: 修羅場家の日常 2007/12/11(火) 19:04:53 0
マズイとはちょっと違うんだけど
トメさんはてんぷらが好きでよく家で作るようで
「今度嫁子さんにも教えてあげる」と言うほど。
このまえ義実家におよばれした時に
今日は天ぷらにしたのよ、と言われ
どんなにスゴイ天ぷらなんだろう!とwktkしていた。
出てきたのは、
……ムム、これはエビのフリッターですね?と思わせるような
衣がモコモコついたやつ。
揚げたてだから、
もちろん美味しかったけど
なんであんなに自信満々だったんだろうと思ったよ。
天ぷらって難しいもんね。
たまたま失敗だったのかな…
うちも不味いとは違うと言うか
結局不味いんだけど
油を使い回すと言うか替えないから
揚げ物は食べられたものじゃない
>>321
>…ムム、これはエビのフリッターですね?
に禿ワラタ
というかうちの祖母の天ぷらもそんなんだ。
モコモコ衣。
冷めたら正直キツい。
温め直せばマシだけど…。
トメさんの中では
プロの天ぷらと素人のそれは全くの別物で
自分は「素人の作る最高峰」の
天ぷらを作ってるつもりなのかも試練
同居していたトメの作るてんぷらも、
重い衣だったわ。
次から私がつくった、
実家の母が
よく親戚の仕出屋の厨房を手伝ってたので、
門前の小僧よろしく
さくっと揚げてみせたら、
次から私がてんぷら係りに。
>>324
軽くサクっとあげるこつを教えてくだされ。
ころもの水のときかげんと、
揚げ油の温度に気をつけるぐらいかな。
かきあげは
最後にちょいと粉を足してから作るけど、
油を使いまわししないので、
最後はぎりぎりだよw
子供たちに好評なのは、
まいたけのてんぷら。
引用元: 【メシ】トメの料理はマズイ 2皿め【マズ】